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 SUMARIO:

1. Agricultura y alimentación ecológica

2. ¿Cómo identificar los alimentos ecológicos?

3. ¿Dónde se pueden comprar alimentos ecológicos?

4. Restaurantes

5. Alquiler de huertos

6. Cursos

7. Asociaciones

1. Agricultura y alimentación ecológica

La agricultura ecológica es un método de producción agraria respetuoso con el medio ambiente, en el que no se emplean productos químicos, con el fin de obtener alimentos de la máxima calidad nutritiva. Los beneficios de la alimentación ecológica son la propia salud, la conservación del medio ambiente, la protección de los animales y de la naturaleza, ya que los alimentos ecológicos no contienen aditivos sintéticos ni se han utilizado pesticidas en su producción, además de la recuperación de los sabores originales, ya que en su producción se han utilizado procedimientos y técnicas naturales. Los alimentos ecológicos están regulados por varios reglamentos comunitarios de regulan tanto la producción como el etiquetado.

2. ¿Cómo identificar los alimentos ecológicos?

Los alimentos ecológicos se identifican en el mercado porque llevan una etiqueta que se concede cuando han superado los controles establecidos. Si no la llevan, aunque la publicidad diga que son ecológicos, no se pueden considerar como tales porque carecen del certificado de garantía. Otro tanto ocurre con los falsos bio, alimentos que sin proceder de la agricultura o la ganadería ecológicas llevan ese prefijo. Para que un alimento sea considerado ecológico, el 95 % de sus ingredientes tienen que ajustarse al modo de producción ecológica.

En Aragón el organismo que se ocupa de regular la producción ecológica es el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE), creado en 1995. Más información: Centro Empresarial Miralbueno. Avda. Manuel Rodríguez Ayuso, 114 (antes carretera de Madrid km 315,7) 1a planta, of. P5 . Tel. 976 475 778 caaearagon@caaearagon.com Horario: de lunes a jueves, de 8 a 15 h y viernes, de 8 a 14,30 h. 

3. ¿Dónde se pueden comprar alimentos ecológicos?

Cooperativas de consumidores

Abogan por productos ecológicos, de procedencia cercana y por establecer relaciones directas con los productores.

• El Bisaltico. Cooperativa de consumidores ecológicos. Tienen una tienda física dealimentación en C/ Aguarón, 12, Tel 976 390 340. elbisaltico@elbisaltico.es
   
• A Vecinal. Cooperativa de consumo que gestiona un supermercado colaborativo donde cualquiera puede realizar su compra y donde las personas socias deciden lo que se compra y a quién.
  Jardines Aguilar de Ebro, 1 (esquina con calle Caminos del Norte). info@avecinal.org

Empresas y agricultores

La mayoría cultivan y venden sus propios productos, muchos de ellos a domicilio. En algunos casos se ocupan también de la elaboración.

• Ecomonegros.Es una empresa familiar ubicada en Leciñena (Zaragoza), que trabaja todo el proceso de producción, transformación y elaboración ecológica del trigo Aragón 03 y sus derivados. Venden productos de panadería y repostería ecológicos. Tienen tienda en línea y dos tiendas físicas en Zaragoza: una en la C/ San Lorenzo (esquina San Vicente de Paúl). Tel. 976 900 737 y otra en C/ Cervantes, 2 (esquina Po Sagasta). Tel. 876 610 118. 
   
• La Sazón. Cooperativa de agricultores que se nutre de seis fincas hortícolas de la provincia de Huesca. Distribuye cestas con productos de temporada en varios puntos de recogida de Zaragoza, cuyas direcciones se pueden consultar en su web. También participan en el mercado agroecológico. cestaslasazon@gmail.com
   
• Biohuerta. Tel. 609 043 595 y 639 385 844. biohuerta@yahoo.com
  Empresa de carácter familiar dedicada a la producción agrícola ecológica desde su huerta en Botorrita. Reparten cestas a domicilio en Zaragoza.
   
• Ecosope. Tel. 690 618 099. ecosope@gmail.com
  Productores ecológicos del cinturón urbano que pertenecen a la red de huertas Km. 0 de Zaragoza. Distribuyen cajas de fruta y verdura a domicilio en Zaragoza de productos frescos y de temporada 100% ecológicos. Los productos que no cultivan ellos mismos proceden de productores de Aragón y Valencia. Participan también los sábados en el mercado agroecológico
   
• Huerto Natural (Movera). Tel. 657 498 355. huertonatural@gmail.com Reparten cestas de verduras y hortalizas de cultivo ecológico a domicilio y participan en el mercado
  agroecológico
   
• Melada. Tel. 649 623 717 info@melada.es
  Agricultores ecológicos de Movera. Entregan cestas de verdura en Zaragoza y barrios rurales y
  participan en el mercado agroecológico.
   
• Ecohuerta VerduRicas. Tel. 644 693 422 y 665 862 529. ndjbou2012@gmail.com
  Cultivan verdura, hortalizas y frutas ecológicas en la huerta del Valle del Ebro (Mallén). Elaboran cestas personalizables que reparten semanalmente a domicilio en Zaragoza. También distribuyen sus productos en tiendas y participan en el mercado agroecológico
   
• La Huerta de Pina. Tel. 656 326 192. info@lahuertadepina.com 
  Proyecto de agricultura 100% ecológica en la huerta de Pina. Suministran semanalmente cestas de hortaliza y verdura a domicilio o a alguno de los puntos de recogida que tienen en la ciudad.
   
• Sabores Próximos. Lugarico de Cercán (Movera) Tel. 660 868 231. info@saboresproximos.com
  Cooperativa zaragozana que se dedica a producir hortalizas y verduras ecológicas y a venderlas de forma directa. Vende cestas de verduras, cerradas o personalizadas, que reparten los miércoles a domicilio o a diferentes puntos de recogida en la ciudad (puedes consultarlos en su página web). También organizan cursos de horticultura ecológica.
   
• Gardeniers de Atades. Octavio de Toledo, 2. Tel. 976 235 010 gardeniers@gardeniers.es
  El proyecto Gardeniers depende de Atades y está orientado a la integración de personas con discapacidad intelectual. Cuenta con tres huertos ecológicos en Alagón, Montañana y Ascara. A través de su centro especial de empleo Gardeniers Atades, vende sus hortalizas y verduras ecológicas en supermercados y tiendas de Zaragoza (la lista se puede consultar en su web). También se pueden adquirir sus productos en el mercado agroecológico o a través de su página de internet. Ofrecen además, cremas, confituras y conservas vegetales.

• ¡Y un rábano!.  Finca Parcela 257 Polígono 9. Tel. 606 171 049 info@yunrabano.com
  El proyecto de verduras y hortalizas escológicas en Tarazona. Reparto de cestas de temporada a domicilio en Zaragoza.

Tiendas

Aunque en los estantes de bastantes centros comerciales es posible encontrar productos ecológicos, existen algunas tiendas dedicadas únicamente a la venta de este tipo de productos (alimentación, cosmética, productos de limpieza...).

• A Zesta Berda. Padre Consolación, 21. Tel. 976 056 864 y 617 034 529 tienda@azestaberda.com Tienda física y en línea
   
• Biokenzo. Avda. César Augusto, 42. Tel. 876 169 276. hola@biokenzo.bio
   
• Koralium. San Miguel, 42. Tel. 876 281 249 y 670 118 665. info@koralium.es  Tienda física y venta en línea. Terapias naturales y actividades.
   
• La Natural. Fernando el Católico, 9. Tel. 976 359 283. info@la-natural.es Venta física y en línea de productos ecológicos de alimentación y cosmética natural. Organizan actividades y realizan consultas y terapias.
   
• Super Ecológico. Gran Vía, 32. Tel. 976 964 506. superecologicas@gmail.com Tienda física y en línea.
   
• Bio Bio Zaragoza. Tobazo, 3, local (barrio de Las Nieves). Tel. 976 901 738. info@biobiozaragoza.es Tienda física y en línea.
   
• Amaranto EcoViva. San Vicente de Paúl, 16. Tel. 876 645 300
   
• Bio Trailla. Luis Buñuel, 7. Tel. 623 193 022. Tienda que vende los productos cultivados en la finca La Noria, una huerta ecológica familiar situada en La Ribera de Navarra. Sirven también cajas de verdura ecológica a grupos de consumo.
   
• Eco 44. Escosura, 44. Tel. 976 554 142. 

Mercado local agroecológico

Se celebra todos los sábados, de 8,30 a 14 h, en la zona de la fuente de la Hispanidad, junto a las murallas romanas. Venta de productos traídos directamente por los agricultores.
Más información en su web y en su página de Facebook o Twitter

4. Restaurantes

• La Birosta. Universidad 3-5. Barrio La Madalena. Tel. 976 205 333 birostabirosta@gmail.com
  Creado y gestionado por una cooperativa que forma parte de REAS, Mercado Social y Coop57, ofrecen cocina vegetariana y vegana, elaborada únicamente con productos ecológicos. Ofrecen su espacio para actividades y exposiciones.
  
   
• La Retama. Reconquista, 4. Tel. 976 397 910/695 168 754. rtelaretama@gmail.com
  Cocina vegetariana y vegana en la que utilizan productos ecológicos, de temporada, de proximidad y de comercio justo. Organizan talleres de cocina para jóvenes.
  
   
• Baobab. Arzobispo Apaolaza, 10. Tel. 976 359 011. 
  Restaurante vegetariano que apuesta por el uso de productos ecológicos y de comercio justo, fomentando los procedimientos artesanos, las producciones locales (km 0) y la sostenibilidad con el entorno.
   
• EnREDconsumoZGZ: mapa de consumo ecológico de Zaragoza. Mapa interactivo editado por CERAI en el que encontrarás estos y otros puntos de venta de productos ecológicos frescos y de proximidad: tiendas, supermercados, restaurantes, mercados y productores que sirven cestas en la ciudad de Zaragoza. 

5. Alquiler de huertos

Si quieres producir tus propias frutas y verduras, con la opción de huertos urbanos podrás alquilar una pequeña parcela de tierra, que suele incluir en el precio toma de agua, abonos y asesoramiento o formación.

• Hortals. Parque del Agua, Avda José Atarés, 113, tel. 697 198 841  - puedes encontrarlo en las redes sociales, en Faceboook y en Instagram como @hortals
   
• Hortal del Canal. Avda San Juan Bautista de la Salle, 16, tel. 628 765 133. hortaldelcanal@gmail.com
   
• Huertolandia. Huertos en La Almozara, detrás del Parque Deportivo Ebro. Tel. 692 555 214 huertosdealquiler@gmail.com
   
• Ebrojardín. Ctra. de Barcelona, Km 329,7 (entre Santa Isabel y la Puebla de Alfindén). Tel. 976 574 893. 
   
• Huertos del Ebro. Soto de La Almozara. Tel. 606 065 807. eantoran@hotmail.com

6. Cursos

• Cerai. Centro de estudios rurales de agricultura internacional. Ramón Pignatelli, 36, local. Tel. 976 599 711 administracion.aragon@cerai.org
  Organizan cursos de formación básica para quién desee introducirse en la agricultura ecológica y otros de contenido más técnico.
   
• Zaragoza Dinámica en colaboración con la Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad del Ayuntamiento de Zaragoza. Centro de Formación Río Gállego. Cno. Torre de los Ajos, 29 (Montañana). Tel. 976 576 294. rgallego@zaragozadinamica.es
  Dentro de la oferta formativa para personas desempleadas de Zaragoza Dimámica, se imparte un curso de agricultura ecológica de 460 horas de duración con Certificado de Profesionalidad nivel 2. El curso pretende preparar al alumno para que pueda emprender una actividad profesional de agricultura ecológica.

7. Asociaciones

• Slow Food. Es una asociación internacional sin ánimo de lucro, nacida en 1986 como respuesta a la invasión de la comida rápida (fast food) elaborada con productos de baja calidad y sin tener en cuenta las identidades alimentarias y culturales de cada región. Hoy involucra a millones de personas en más de 160 países. Se subdivide en sedes locales llamados Convivium. Zaragoza también tiene su Convivium desde el que se proponen diferentes actividades en torno a la comida y los alimentos de calidad, como charlas, cenas temáticas, cursos, excursiones... Podéis consultar su programa a través de su web, desde la que también podéis haceros socios
   
• Aragón hacia la soberanía alimentaria. Red que aglutina a personas y colectivos en Aragón que defienden una transición hacia sistema agroalimentarios justos y sustentables. aragonsoberaniaalimentaria@riseup.net